KUŞBURNU MARMELATI VE KURUSU (ÇAY) 

Şirin ilçemizin yaylaların da ve köylerinde yetişen doğal kuşburnu meyvesi toplanarak birçok şekilde tüketiliyor kurutularak, ya da marmelat haline getiriliyor.
    • Yaklaşık 2 saat kaynatılan kuşburnu kevgirden geçirme kıvamına geldikten sonra kendi suyuyla ezilerek çekirdeklerinden ayıklanıyor. Çekirdeklerinden ayıklanan kuşburnu yeniden aynı işlemle bu kez çok ince bir elekten geçirilerek içerisindeki kılçıklardan temizleniyor.
    • Daha sonra posası ayıklanan kuşburnu yeniden kazanda kaynatılıyor. Bu işlem yaklaşık 4 saat sürüyor. Çok ekşi olmasın diye az şeker ilave ediliyor. Kıvamına gelen kuşburnu, kaynatma işleminin ardından sıcak halde kavanozlara konularak, dinlenmeye bırakılıyor. 
Kuşburnu marmelatının ve çayının faydaları
    • Kolesterolü düşürür.
    • Yüksek tansiyonu düşürür.
    • Kuşburnu yağının kullanılması durumunda hamileliklerde veya başka durumlarda vücut çatlaklarına iyi geldiği belirlenmiştir.
    • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
    • İshalin geçmesinde yardımcı olur.
    • Ateşin düşmesine fayda sağlar.
    • Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisinde faydalıdır.
    • Mide problemleri ve tahrişlerinde faydalıdır.
    • Kansere karşı etkilidir.
    • Kronik hastalıkların tedavisinde kullanılır.
    • Oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur.
    • C vitamini içeriği sebebiyle iltihabı tedavi etmeye yardımcıdır.
    • Kas zayıflığına, eklem ağrılarına, cilt döküntülerine ve ağız ve diş sağlığına hatta diş kaybına neden olan tüm problemleri çözmeye yardımcıdır.
    • Solunum rahatsızlıklarını tedavi etmek için faydalıdır.
    • Vücudun demiri emmesine yardımcı olur.
    • Kansızlığı önler.
    • Soğuk algınlığı ve grip semptomlarına karşı tedavi ve önleme amacıyla kullanılır ve faydası görülmüştür.
    • Kalça, eklem ve dizlerdeki ağrıları azaltmaya yarar.
    • Kalp sağlığını korumaya yardımcıdır.
    • Mide ağrısının önlenmesinde ve sindirim sistemi sorunlarının giderilmesinde etkin bir tedavi yöntemidir.
    • Karaciğerde iltihaplanmaya sebep olan semptomların azaltılmasında oldukça etkilidir.
    • Cilde faydalıdır. ÖZellikle deri altındaki katmanlara derinlemesine nüfus ederek cilt sağlığını olumlu anlamda etkiler. 
    • Ciltteki kırışıkları ve ince çizgileri giderir.
    • Güneşe karşı zararlı ışınlarla mücadele ederek koruma sağlar.
    • Kuşburnu yağının cilt lekelerine de iyi geldiği bilinmektedir.
    • Kuşburnu çayı, kan dolaşımını arttırabilir.
    • Böbrek bozukluklarını tedavi etmekte ve böbreklerin daha iyi çalışmalarını sağlamakta etkilidir.