KARGI ÇİÇEK BAMYASI

Şirin ilçemizin meşhur yiyeceklerinden olan çiçek bamyamız ilçemizde ve köylerimizde 750 dekar ovada çiçek bamyası üretimi yapılmaktadır. Yaz boyunca sabah erken saatlerde çiçeğiyle birlikte günlük toplanmaya başlanan minik bamyalar iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılıyor sonra da sofralarımıza geliyor.
Kuru çiçek bamyası 1 yıl kadar saklanabilir.
Bamyanın faydaları başlıca 
    • Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak sindirim sistemine yardımcı olur. Özellikle ramazan ayında hem iftar hem de sahur sofralarınızda mutlaka bamya yemeklerine yer açın  
    • A, B, C, K vitaminlerinden oldukça zengindir. Bu yüzden güçlü bir bağışıklık sisteminin oluşmasında oldukça etkilidir
    • Bamyanın içerisinde bulunan müsilaj ve reçineli zamklar mideyi kansere karşı korur
    • İçerisinde bulunan çözünen ve çözünmeyen lifler sayesinde barsakların temizliğini yapar, doğal probiyotik özelliğine sahiptir
    • Bamya çok iyi bir antioksidan özelliğine sahip olan bamya kemiklerin güçlenmesine yardımcı olurken, aynı zamanda boğaz ve akciğer iltihaplanmasına iyi gelmektedir. Kanser başta olmak üzere, kalp damar hastalıkları, alzheimer gibi birçok kronik hastalığa karşı bamya tüketilmelidir.
    • Göz retinasını koruma ve kataraktı önlemede destekçidir.
    • Anksiyete bozukluğu, depresyon gibi sinirsel problemleri olan kişilerin sakinleşmesini sağlar.
    • Sindirim sistemindeki asidi nötralize ettiği için ülseri önlemede çok büyük rolü vardır.
    • İçinde bulunan quercetinden de oldukca zengindir. Quercetin kanser hücrelerini yavaşlatması özelliğinin yanında erkeklerde prostat hastalığı ve ağrısında da tedavi edici etkiye sahiptir.